Plan de Negocios Sangría Artesanal “San Ambrosia”

Abstract

La presente monografía tiene por finalidad realizar un plan de negocios que determine la viabilidad y factibilidad para la comercialización de sangría artesanal, a través de la creación de la empresa San Ambrosia, el cual se direcciona al Sur del Valle de Aburrá. La sangría es una bebida alcohólica a base de vino que se enfrenta a la competencia de diferentes productos sustitutos. Sus consumidores carecen de tiempo para prepararla por lo que San Ambrosia ofrecerá el producto ya elaborado personalizando el envase. El método de investigación utilizado es el deductivo. Para construir el plan de negocios se siguieron diferentes procedimientos orientados a generar la planeación estratégica, establecer el plan de marketing, definir la gestión del talento humano, identificar la gestión operativa, determinar el proceso legal y establecer la gestión financiera. Este proceso arrojó el plan de negocio es viable para ser comercializado en el Sur del Valle de Aburrá, así como factible para el gestor del proyecto.